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不吃碳水化合物的阿特金斯减肥法有多难实现

“无碳水化合物”膳食除了用蛋白质来填补空白之外,还含有很多脂肪。实际上,阿特金斯推荐:摄人的总能量的59%要来自于脂肪,而只有5%的热量来自于蛋白质。那么,当你把高蛋白和高脂肪放在一起时,能得到怎样的东西呢?那就是阿特金斯膳食。但是,按阿特金斯方法节食的人并没有吃进去这么多的脂肪。他们告诉我:他们是按调整后的节食计划或新的阿特金斯节食计划来进行的。这个新的计划是阿特金斯大夫在纽约的冰上滑倒、悲惨地死去之前的几个月内发明的。

由于阿特金斯节食者做不到强迫自己吃这些含脂肪的不健康食物,相反的,不是脂肪为零,他们常常产生对无碳水化合物食物的着迷。实际上他们不知道,在调整后的阿特金斯膳食中的蔬菜和沙拉就含有碳水化合物。他们也常常被列在蛋白棒上的碳水化合物的克数所困扰。这在蛋白棒生产厂家中爆发了制做不含碳水化合物的战争。然而,这是不可能实现的。相反,他们已经用糖酒代替碳水化合物,而这些糖酒在体内还是可以分解为同样的蔗糖。糖酒没有被美国食品药品管理局认同为应做营养标签的产品,但实际上,营养标签应当标明所含的全部碳水化合物。

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由于吃不含碳水化合物的食物几乎是不可能的,尝试去做也是徒劳,因此,你最好在其他方面花费一些精力去构建一个健康膳食。但就像大多数理论一样,这里多少也还有其存在的道理。对碳水化合物的进食欲能够改变大脑的化学物质,并且会刺激过量进食。如果精制蔗糖和淀粉食品对你有扳机效应,那就把它们从你的膳食中去掉。在第三步中,我介绍了最有可能刺激馋欲的精制碳水化合物的详细情况。它们比其他食品能更快地升高血糖和胰岛素。然而,进食的食物中的碳水化合物和热能的总量也必须计算在内。

标题:不吃碳水化合物的阿特金斯减肥法有多难实现

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